釣りとか・・・キャンプとか・・・

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我が家では


毎年、この時期の定番となっているのがこれ！




梅酒・・・



ではなく、梅シロップです♪


梅酒もいいんですが、子供たちも大好きなので


我が家は梅ジュースで(๑˃̵ᴗ˂̵)و


水や炭酸水で割って、氷でキーンと冷やして飲み


暑い夏を乗り切っています！





作り方はとっても簡単♪


青梅を洗ってヘタを取ったら


煮沸消毒した瓶に氷砂糖と交互に入れていく


たったこれだけ！あとはしばし放置！




って感じですが


今年はちょっとだけ違う方法でやってみました



これも有名な方法というか、改めてネットでレシピを検索すると


むしろこの方法でやっている方が多い気がしますが・・・




漬け込む前に青梅を冷凍するという方法です


凍らせることで、梅の繊維が破壊されて


エキスが出やすくなるんだそうな(｡･ω･｡)





実際、いつもは氷砂糖が溶けて


シロップ状になるまで1か月程かかりますが


今回は1週間で、この状態に




多少まだ底に氷砂糖が溶けずに残っていますが


ちょっと味見したところ、もう十分うま～い(*´﹃｀*)




こんなに早くできるんなら


まだ青梅売ってるし


もう1回できるな～(๑˃̵ᴗ˂̵)و






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